Para los estándares actuales, la cocina sajona sería descrita como muy abundante, ya que las salsas, la carne o los platos de acompañamiento, por ejemplo, constituyen una parte importante. Muchos de los platos típicos de asado o especialidades de salchichas, sopas y postres tienen una larga historia y varían de un lugar a otro. Entre los platos más famosos se encuentran el Sauerbraten (asado agrio), Knödel (bollería) o Dresdner Stollen (bollería de Dresden Stollen).

Tan tradicional como los platos de la cocina sajona es la cerveza que se sirve con ella, ya que la cervecería de Sajonia también tiene una larga tradición. Hay una de las primeras cervecerías de Pils en Sajonia, que ahora es conocida en todo el mundo. También hay muchas pequeñas cervecerías locales que elaboran su cerveza de acuerdo con sus propias recetas muy especiales.

En estas empresas gastronómicas se encuentra también a menudo con el personal ropa típica sajona de la época, los llamados trajes tradicionales. Por lo tanto, uno se siente allí - ya que la restauración se encuentra a menudo en edificios históricos, cervecerías o bodegas - un poco como en un tiempo anterior cambiado.