Questo settore può essere suddiviso nei settori alberghiero, della ristorazione e del turismo.

L'industria alberghiera, della ristorazione e del turismo è caratterizzata dal servizio all'ospite. Questi possono essere ospiti in un ristorante o hotel, ma anche in una destinazione turistica. In questo ramo sono coperte, per quanto possibile, tutte le professioni che hanno a che fare in qualsiasi modo con l'ospite e i servizi per lui. Questo può essere con contatto diretto con il cliente, inoltre, come puro servizio o attività amministrativa. Anche il commercio di servizi turistici o di viaggio rientra in questo settore.

Il settore alberghiero e della ristorazione in particolare è caratterizzato da modelli di lavoro molto diversi tra loro. Lavoro stagionale, turni di lavoro e orari di lavoro molto lunghi sono purtroppo la regola. Solo le attività puramente amministrative o commerciali in questo settore consentono un orario di lavoro regolamentato, che si basa sul normale orario d'ufficio. Il settore si colloca inoltre tra quelli che lavorano di più con i lavoratori laterali o temporanei. Le condizioni di lavoro e di pagamento dipendono molto dal livello (ad esempio, distinguibile dopo il principio delle stelle alberghiere) delle rispettive imprese e imprese, in particolare nel settore alberghiero e della ristorazione.